dimanche, 18 février 2018 18:00

L'usine de bière d'Asahi à Hakata

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Aujourd'hui, on va visiter la fabrique des bières les plus célèbres du Japon.

La bière Asahi est l'une des bières les plus consommées au Japon, si ce n'est la première. Mais avant cela on passe à table.

À table : motsu-nabe

Plat phare de Fukuoka, le motsu-nabe sera mon repas de midi. Je ne sais pas du tout de quoi il s'agit avant de le déguster, donc effet de surprise garanti.

C'est un plat cuisiné à partir de tripes de bœuf ou de porc ou d'autres abats, avec ceci différents choix sont possible pour le mijotement : sauce miso, soja ou à l'ail et piment. Mon choix s'est porté sur la sauce miso.

Soba et des gyoza à Fukuoka Soba et des gyoza à Fukuoka
Motsu-nabe à Hakata pour 1 200 ¥ (~ 8 € 85)

Verdict : c'est vraiment bon. Il ne faut simplement pas être rebuté par le côté gélatineux que peut avoir la viande.

L'usine de bière d'Asahi à Hakata

Connue sous le nom d'Asahi Beer Hakata Factory, cette dernière se trouve à Takeshita.

Informations pratiques

Sur la carte :

Adresse : 〒812-0895    Fukuoka Prefecture, Fukuokan, Hakata, Takeshita, 3-1-1

Pour s'y rendre :

  1. De Tenjin, il vous faudra prendre la Kuko Line jusqu'à Hakata Station.
  2. Une fois que vous êtes arrivés, prendre la Kagoshima Line jusqu'à Takeshita Station et terminer à pied pendant environ 5 minutes.
  3. Cela vous coûtera 360 ¥ (~ 2 € 65)

Horaires & Tarif :

  • Ouverture : 
    • du lundi au dimanche de 9 h 30 à 15 h
  • Fermeture :
    • fin d'année et jour de l'an
    • jours fériés de l'usine
  • Tarif : gratuit
  • Téléphone : 92-431-2701

Réservation :

  • Contacter le 92-431-2701 afin de prendre rendez-vous pour un tour qui se fera en anglais.

Internet :

La visite

Ce qu'il faut savoir c'est que je ne bois pas d'alcool sauf pour de rares occasions et encore. Mais à la recherche de visites à Fukuoka, quand je suis tombé, au fil de mes recherches, sur l'entreprise Asahi qui propose de visiter son usine, j'ai trouvé l'idée forte intéressante.

Alors bien sûr comme tout alcool, c'est à boire avec modération.

Asahi Beer Hakata Factory
Asahi Beer Hakata Factory

Comment participer ?

Pour pouvoir participer à la visite, il faut réserver. Cela commence à 9 h 30 et cela se termine à 15 h. 15 h étant l'heure où le dernier groupe part pour une visite.

Le tour est proposé en anglais, donc il faut bien spécifier que vous souhaitez le faire dans la langue de Shakespeare.

Les réservations se font uniquement par téléphone et le tour est entièrement gratuit.

Donc si vous souhaitez en apprendre davantage sur la bière et notamment la marque Asahi, c'est l'occasion. ^^

Accueil de la Asahi Beer Hakata Factory
Accueil de la Asahi Beer Hakata Factory

Comment s'organise le tour ?

Vous venez à l'heure, puis à l'accueil on va vous donner un badge et un petit questionnaire. Le badge concerne la fin de la visite. Pour moi c'est l'heure d'y aller, je vous emmène donc avec moi.

Durée de la visite : entre 1 h 15 et 1 h 30.

Accueil de la Asahi Beer Hakata Factory Accueil de la Asahi Beer Hakata Factory
Dans l'attente de commencer & lieu pour prendre des photos

La visite

On commence la visite par la présentation des différentes usines de la marque présentes au Japon et dans le monde. Originaire d'Osaka, pour la première, celle d'Hakata est la seconde construite au Japon. Sur un total de 25 usines, la firme est présente dans le monde avec 8 usines installées hors de ses frontières.

Les différentes usines de la marque Asahi au Japon et à travers le monde à l'Asahi Beer Hakata Factory
Les différentes usines de la marque Asahi au Japon et à travers le monde

La visite se poursuit par la présentation de tous les produits de la firme. Je suis estomaqué par une telle diversité de produits différents. Cela va donc de la bière, au snack en passant par l'eau. Je vois aussi Jack Daniel's et la guide nous informe qu'il est produit en coopération avec la firme américaine. Quant à la meilleure vente, pour ceux qui sont intéressés, il s'agit de l'Asahi Superdry.

Les différents produits de la marque Asahi à l'Asahi Beer Hakata Factory Les différents produits de la marque Asahi à l'Asahi Beer Hakata Factory Les différents produits de la marque Asahi à l'Asahi Beer Hakata Factory
Les différents produits de la marque Asahi

Par la suite, la guide nous présente les différents ingrédients dont ils ont besoin afin de produire la bière. Il est possible de les toucher et même de les goûter, ce que je fais. Ce n'est pas désagréable en bouche sans pour autant être succulent.

Pour l'information, les trois quarts des ingrédients ne proviennent pas du Japon.

Les différents ingrédients pour produire de la bière Asahi à l'Asahi Beer Hakata Factory
Les différents ingrédients pour produire de la bière Asahi à l'Asahi Beer Hakata Factory Les différents ingrédients pour produire de la bière Asahi à l'Asahi Beer Hakata Factory
Les différents ingrédients pour produire de la bière Asahi

Ensuite, comme pour toute visite qui se respecte, il faut bien passer par le côté historique. Une fresque avec les années clés nous est proposée, mais tout est écrit en japonais. Cependant, les explications de la guide suffisent amplement pour connaître ces fameuses années.

Une partie du côté historique à l'Asahi Beer Hakata Factory Une partie du côté historique à l'Asahi Beer Hakata Factory
Une partie du côté historique

Après une petite descente, nous arrivons sur un grand espace où nous sera expliqué les différents processus pour la fabrication d'une bière. Les cuves sont impressionnantes et peuvent contenir un grand nombre de litre permettant de concevoir 1,200,000 canettes, chaque cuve. Je ne suis pas trompé sur le nombre, je vous rassure. laughing

Les différents processus pour la fabrication d'une bière à l'Asahi Beer Hakata Factory Les différents processus pour la fabrication d'une bière à l'Asahi Beer Hakata Factory
Les différents processus pour la fabrication d'une bière

Puis arrive le moment de l'usine. Avec le groupe, on est au cœur de l'empaquetage. L'automatisation m'impressionne, je ne suis pas habitué. Je me rends compte que finalement l'humain a que peu d'impact sur le processus. Les machines sont vraiment rapides et tiennent une sacrée cadence. Une vidéo en anglais, allant encore plus dans les détails, nous sera présentée afin de mieux comprendre tout ce processus.

Au cœur de l'empaquetage à l'Asahi Beer Hakata Factory Au cœur de l'empaquetage à l'Asahi Beer Hakata Factory Au cœur de l'empaquetage à l'Asahi Beer Hakata Factory
Au cœur de l'empaquetage à l'Asahi Beer Hakata Factory Au cœur de l'empaquetage à l'Asahi Beer Hakata Factory
Au cœur de l'empaquetage à l'usine

Après cela, on nous explique qu'il existe des testeurs de bières et il s'avère que la meilleure bière est à 11 h ou 16 h. Pour les amateurs, vous êtes prévenus. smile

Les testeurs de bières à l'Asahi Beer Hakata Factory
Les testeurs de bières

La visite se termine par une partie à laquelle j'apporte énormément d'importance : le recyclage. Quand je vois que tout est recyclé, je ne peux qu'applaudir et saluer ce que fait l'entreprise. Même parfois, je suis surpris de ce qu'ils peuvent refaire avec les différents composants. Par exemple, le costume des employés est entièrement fait avec des bouteilles en plastique. Chapeau ! Leur politique me plaît beaucoup à ce niveau-là.

La partie recyclage à l'Asahi Beer Hakata Factory
La partie recyclage à l'Asahi Beer Hakata Factory La partie recyclage à l'Asahi Beer Hakata Factory La partie recyclage à l'Asahi Beer Hakata Factory
La partie recyclage et le fameux costume recyclé

Tout se termine par la dégustation. On est guidé jusqu'à une vaste pièce où un magasin est présent et différentes chaises et tables pour pouvoir savourer les bières. Tous les produits seront bien sûr ceux de la marque.

Le lieu de la dégustation à l'Asahi Beer Hakata Factory La boutique à l'Asahi Beer Hakata Factory
Le lieu de la dégustation et la boutique

Quant à la dégustation, car il y a dégustation, vous aurez droit à 3 bières au choix. Je me suis arrêté à deux. La tête tourne vite quand on ne boit pas. laughing Mais j'avoue qu'elles étaient bien fraîches et délicieuses. wink

Le moment de la dégustation à l'Asahi Beer Hakata Factory Le moment de la dégustation à l'Asahi Beer Hakata Factory Le moment de la dégustation à l'Asahi Beer Hakata Factory
Le moment de la dégustation

Je profite de discuter avec mes voisins de ce que je fais au Japon. Puis avec la guide, j'échange quelques mots sur Japan World, portant un t-shirt à l'effigie du site. Elle comprend mieux pourquoi je prenais beaucoup de photos. ^^

Différents produits en vente à la boutique à l'Asahi Beer Hakata Factory Différents produits en vente à la boutique à l'Asahi Beer Hakata Factory Différents produits en vente à la boutique à l'Asahi Beer Hakata Factory
Différents produits en vente à la boutique

Verdit

Au final, je trouve cette visite forte intéressante. Cela manque peut-être de pouvoir voir les cuves avec la bière dedans. Cela sera mon seul petit bémol. On passe de la fabrication à directement à l'empaquetage. Il manque juste ça entre les deux.

Quant à la visite, je n'ai réellement rien à redire. La guide était tout simplement géniale. Elle nous a donné de très bonnes explications, pas trop, ni pas assez juste comme il faut. Cela m'a permis d'en apprendre davantage sur la marque. On nous donne toutes les informations principales sur la bière des plus classiques aux plus insolites.

Cependant, il va falloir téléphoner pour réserver. Mais si vous êtes à l'hôtel, il suffira de demander aux membres de ce dernier de téléphoner pour vous afin de prendre rendez-vous si vous n'avez pas de numéro de téléphone lors de votre visite au Japon. Je ne pense pas qu'ils refusent.

Si vous êtes amateur de bières, cela peut être une visite qui vous intéressera. Mais même pour les autres, sauf que la dégustation manquera peut-être d'un peu d'intérêts.

J'ai passé un bon et agréable moment. Sorti un peu gai, mais cela reste anecdotique. wink

Auteur

Benoît

Je suis passionné par le Japon depuis mon plus jeune âge. J'ai toujours aimé faire partager ma passion. C'est alors que tout naturellement je décide de créer Japan World en 2005.

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À propos

De mon prénom Benoît, je suis un passionné du Japon depuis mes 13 ans. 30 ans au moment où j'écris ces lignes, je ne souhaite qu'une seule chose : assouvir ma passion et surtout la faire partager au plus grand nombre.

Cette passion a commencé, comme pour beaucoup, par les mangas avec Dragon Ball. Mais très rapidement je me suis...

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